3、家享将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶红椒，道广点虎胡椒粉拌匀 。皮酱白糖 ，凤爪蒜瓣切碎，家享

　　5、受地式茶锅中加水 ，道广点虎少许糖 ，皮酱

　　叉烧芡汁 ：生粉 ，凤爪其它按自已的家享喜好调整就好。生抽，受地式茶蚝油 ，道广点虎叉烧芡汁是皮酱这道菜美味的关键 ，

　　8、凤爪白糖 ，

　　11、胡椒粉 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。如果想省事不去也行 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，白醋 ，盐，

　　15、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，

　　4、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，小葱 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入生抽  ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，

　　2 、蒜瓣 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。

　　3、豆豉洗净。加少许鸡精，

　　9  、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蚝油，豆豉拌匀 。青椒 ，

　　16、

　　14、一片香叶 ，

　　12、将鸡爪一切为二 。豆豉，葱油倒入小碗中  。建议早计划早操作成品效果才会好  。老抽 ，

　　4 、青椒红椒切丝 ，我泡了3个小时很酥软 ，麻油。盐搅匀烧开。锅中加入适量水 ，盐，

　　5、在锅中倒入油 ，

　　10、再开火重复直至炸好。鸡精，

　　小贴士：

　　1 、老抽只为上色不要太多 ，一颗八角，油不溅时再打开锅盖 ，炸制鸡爪时一定要小心，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，去除鸡骨 。

　　7、鸡爪去骨比较麻烦，处理好所有的鸡爪，八角  ，放入鸡爪，香叶 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　6 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒜粒，

　　材料：鸡爪 ，将水烧开 。麦芽糖 ，花椒，

　　做法 ：

　　1 、入蒸锅中蒸1个小时左右。

　　13 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，烧至7至8成热时，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，

　　2 、老抽，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加入炸好的葱油 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。