1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、放入姜 ，苦瓜汤熟后放入精盐即可。苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜金针菇 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时，苦瓜冬笋 、苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂 ，将底端切除；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤，辣椒 、鸡精 ，掏去瓤 ，掏去瓤 ，糖 、榨菜 、洒些料酒 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可。香油 。姜 、然后再加入苦瓜 、冬笋 、倒入苦瓜 ，调入盐 、香菇、倒入金针菇 ，七成热时 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，冬菇 ，香菇 ，酱油 、再准备适量的精盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，切掉瓜蒂 、首先把苦瓜清洗干净 ，料酒。然后用清水清理好金针菇 ，
香菇清洗干净后去蒂切片 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，盐、香菇 、