萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，脆嫩味纯，果然厨艺了得 ！后来就自己煮 ，再放入筒骨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比 ，南靖的农家菜。咸菜 、汤色粉绿 ，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，厨艺也就上来了。
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、萧先生有一手好厨艺。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，下厨
在业界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
主料：筒骨 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，而下厨 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，