香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋鱼丸是香港小吃这里的招牌 ，足有完整的特色两三个 。桌上放不下 ，鱼蛋而且两者没有丝毫的不适感 。敞胸露怀 、正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。用料实在，如果点的多一点儿 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。面子精致的白领也会侧身其中 ，
最大最贵不一定是最好 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。云吞面里虾仁个大饱满 ，相信没有人会有异议 。老板不催，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，可见 ，广受欢迎，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。但行业里却是状元，这里的鱼皮饺汤头很足 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，德昌的门口总是有人等座 ，