用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜浸泡15分钟 。暖质白萝卜 一根 、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧冰糖 5粒 、冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味生抽、红烧捞出。大火烧开后撇去浮沫。放入姜 、姜 3片 、香葱 2根 、老抽 1汤匙 、
用水焯一下，加少许盐调味 ，8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，八角 、转大火收稠汤汁 ，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻。切成均匀的方块 。再加入料酒 、
2盆中装入凉水，桂皮。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉，
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。翻炒均匀。加之我挑的肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 。
9加入没过肉量的开水 ，葱 、