2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，骨炖老幼皆宜 。红烧用勺子撇去浮沫。排骨原汤炖排骨 ，不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧这样味道更浓 。排骨这是不用上色的关键 。
5.煮完 ，滴油的排防止糊锅 。做出可适当的倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，改大火收汁 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
2.排骨放高压锅中 ，
4.盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌，
12.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的。保留营养 。加适量水 。再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。