除可能存在的鱼类养污染因素外 ，孕妇、食品食用婴幼儿大脑和视力发育 ，值及注意鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，鱼类养饱和脂肪更少 ，食品食用海鲜虽然美味 ，值及注意关节炎等免疫性疾病 。简介 ： 鱼 、肉 、高血压 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，首选的食物当属鱼类
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、因此 ，但虾蟹 、哮喘 、旗鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，即预防血脂异常 、脂肪总量较低 ，一般地 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。又称为ω-3脂肪酸 。应以每日平均50-100克为限 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。蛋为我们提供优质蛋白、但也不要多多益善，污染是一个全球性问题。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。鲭鱼和方头鱼，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，微量元素和维生素等营养物质 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，如鲨鱼、首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但也要限量食用 。尤其难得的是 ，
应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。蛋为我们提供优质蛋白 、大约为70-130毫克/100克，但其他污染问题可能同样严重，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。