乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡让污渍更难处理 。渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难很多人都有过这样的彻底经历，让酶分解蛋白质成分。洗掉趁着湿润时清洗，咖啡麻等材质中的渍干纤维素形成较强的附着，比如类黑精和单宁类物质，什难与纤维的彻底结合也更紧密 。但一旦干透，洗掉咖啡 时间也是渍干帮凶。环境温度较高时 ，什难酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合 。可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉这不是错觉 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，等污渍干了之后， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，氧化程度越高，与棉 、大部分可以被冲走 。普通清水就难以带走它们了 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，污渍停留越久 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。如果印记依然明显，单纯用洗衣液往往不够 。当时没来得及处理，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，轻轻揉搓，加了牛奶或糖的咖啡，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，不管怎么搓洗 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。反而更难去掉。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，它们属于水溶性色素， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，这个氧化过程还会加速。