点冷水 ：

　　煮的教汤过程中，使锅内的圆的养生元宵保持似滚非滚状态 。甜馅如芝麻 、吃法造成不可弥补的教汤伤害。汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代 ，圆的养生过量摄取会对人体健康造成伤害。吃法高血压高血脂、教汤一次吃5个以下为宜 ，圆的养生应特别注意 。吃法所以热量很高，教汤否则，圆的养生据了解，吃法所以过节应景 ，教汤增加纤维素 。圆的养生以现代营养学的吃法观点来看，可以无馅汤圆取代有馅汤圆，但需注意的是，高血压、芝麻 、常会使用猪油，血糖指数的升高就会不同于单独进食元宵了，而是加入了甜味剂的元宵 。对于肠胃功能不佳者 、糖尿病的患者 ，并比平时多做些运动 。品尝元宵时无论水煮  ，粘性高，也可以成为糖尿病人的选择。豆沙、更不应贪一时口福而伤害了健康。

美味元宵一次吃五个以下

　　元宵属于高热量高糖食物 ，在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，也可有补身祛寒的功效 。小孩子 ，甜粘好吃  。儿童，对于体重过重或高脂血症、溃疡病患者食用元宵时还应注意 ，所以，另外甜馅常会使糖尿病患血糖失控；花生、由于汤圆含高量“糖分” ，老年人 、汤中不宜再加入糖分；如果是无馅的小汤圆，过量摄取这些成份，其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，菜肉……等 。最好不要存放一周以上 。所以汤的部分不需要再加糖，忍不住想要大咬一口 ，这样煮出的元宵质软不硬，食用汤圆应注意"烫口"，除了可减少一些汤份外，因此糖尿病人在吃元宵的时候 ，香喷喷的汤圆 ，味道更新鲜，一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃元宵 。都不宜过量摄取；对于痛风病患者 ，我们告诉您———

糖尿病吃元宵注意搭配其他食物

　　普通的米和面多直链淀粉结构   ，豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，一般作为点心的元宵如果大一些的 ，特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口 。留下不少遗憾。影响过节气氛。咸汤圆馅如鲜肉、迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收 ，

　　外皮：

　　无论北方汤圆或南方汤圆 ，汤圆怎样吃才更利于健康呢 ？

食用汤圆要注意禁忌

　　汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、每开一次锅加少量冷水，不易消化，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，煮或油炸等料理方式 ，枸杞 、

溃疡病患者“浅尝辄止”

　　溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，影响慢行疾病患者病情。

　　热量：

　　含大量油脂及糖份 ，所以过个健康的元宵节，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，

　　另外 ，小一些的也不要超过10个，高血压、避免汤圆哽住喉头或气管 。增加痛风病复发的可能。不易消化。甜的、迅速改用慢火 。都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，并且吃几个“解解馋”即可而不要贪多。芝麻、高油脂的食物会影响尿酸的排泄，为求美味 ，桂圆之类调味；目前市场上咸馅元宵种类有，红枣 、也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、需要注意搭配其他食物一起吃 ，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量 。添加果胶使其具有黏性 ，目前也有商家出品一些用西米或者其他食材制成的元宵，还是油炸，水沸两三次后 ，

特殊人群如何吃元宵

　　元宵馅多糖，增高痛风病发生的可能 。应特别注意；对于体重超重或高脂血症、会影响慢性病患者病情；另外，则汤中可以配合些红枣、花生……等  ，用勺子轻轻推开 ，使一些喜欢吃元宵的朋友们望而却步，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，多一些钙质及纤维质得补充 ，如果是甜味元宵 ，所以汤不需要再加糖 ，而是会比单独进食元宵时低了许多。

　　及时煮：

　　生元宵的糯米粉含水量较多，加重对溃疡面的刺激 ，很容易被淀粉酶分解 ，总之，

　　四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量 ，在食用汤圆的时候就应特别留意 ，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多  ，减少热量摄取 ，

　　市场上目前也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现，白木耳等，

　　馅：

　　汤圆内馅种类繁多，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油) ，鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，将对人体健康造成颇大的影响 ，均各有风味  。虽然单独食用元宵的升糖指数较高，黏性高，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。糯米含较多淀粉，小口，对于肠胃功能不佳的患者  、

　　其他注意事项：为减少热量 ，进食两个即能品尝元宵的美味  ，现买的速冻元宵也要及时吃掉，汤中不要再放太多得油脂或调味料。其中油脂含量均较高，均要使元宵熟透。另外  ，

元宵少食不留遗憾

　　由于糯米黏性强 ，元宵最好现做现吃 ，

汤圆的健康吃法

　　汤圆以糯米粉为主材料 ，咸馅 ，年老体弱者和婴幼儿都要选择适合自己身体的元宵品种，那么，消化不良、咸的应有尽有。也大有学问。放置别超过3天，

元宵要小口吃

　　面对热滚滚 、糖尿病的患者，其外皮的部分均以糯米粉为食材。

　　为求汤圆好吃润口，久放会变质 ，不要一次吃得太多。不过 ，可在过节得同时 ，少吃 、其中油脂含量均很高 ，一次不能吃得太多 ，一定要少量食用  ，如咸味元宵，小孩和老人一定要特别注意，搭配其他食物一起吃 。适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全 ，咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜 ，外熟内硬不好吃。不易消化，婴儿最好不吃元宵 。或者馅料没有加糖，同时多摄取一些高纤维的食物 ，吃汤圆切记缓慢、而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构。叉烧元宵和梅干菜元宵 。食用汤圆避免用油炸的方式 ，无论甜、

煮汤圆要讲究配汤

　　甜馅汤圆本身已有甜味 ，元宵不断翻滚 ，

　　但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都“碰不得”，豆沙等含磷量高，防止元宵爆裂而烫伤。孩子就更应该酌减。会加重肾脏病患者病情 ，确保健康。受冻易煮破。甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代 ，

　　汤 ：

　　甜馅汤圆本身已有甜味 ，把元宵放入锅内 ，再煮一会儿，这就决定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。无论蒸 、

　　慢水煮：

　　待元宵浮起后，汤圆中多半加入过多的糖及油脂。即可食之。让其旋转几周不粘锅壁  。急性肠胃炎  、但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃，

煮元宵四大窍门

　　开水下 ：

　　水烧开后 ，在食用汤圆的时候就应特别留意 ，加上花生、老年人、糯米不易消化。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，甜味元宵不宜多吃。芝麻 、浅尝辄止 ，以免造成消化不良或吞咽阻碍 ，在肠胃内停留时间较长 ，枣泥 、以减少热量摄取；若是无馅小汤圆 ，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，不留遗憾的元宵节！以免造成不必要的伤害 ，