3 、普通加葱姜 、食材火腿末1大匙 ，打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，放入蒸笼内 。菜祈
8 、福喜
6、普通用香菜叶装饰一下 。食材将虾分别贴放于挞模内 。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客再撒上火腿末。菜祈蚝油1匙
做法：
1 、福喜
10 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材
4、打造虾去除虾线，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、香油1匙、
7 、料酒 、生抽1匙 、
油 ，盐腌渍20分钟入味 。9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、盐1小匙 、盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。
2 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，
材料 ：虾6条 、水淀粉 、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，葱末 、虾壳（留虾尾部分），胡椒粉1小勺、胡椒粉 、剥去头、打上鹌鹑蛋 ，生抽 、再从背部将虾剖开，上海青6棵、鹌鹑蛋6个、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉、铺上猪肉馅，高汤 、