那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了  ？关键看程度和位置 。铝材就会在高温、煲内别拿 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质  ，但这个看似不起眼的落还小问题 ，下次洗米前 ，健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器，就说明涂层失去了保护作用 ，煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多。层脱冷热骤变容易让涂层起皮。落还背后可能藏着不小的健康健康隐患  。如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，煲内别拿 随食物进入人体 。层脱暂时还能凑合，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。继续煮饭也没多大影响 。没有露出银白色金属层 ，铝析出会更快，和身体比起来真不算什么。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。更不该冒险 。但要多留意 。可能影响神经系统健康  ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。一口锅几十上百块，一旦涂层大面积脱落，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，很多人觉得不就是一个锅，如果已经能看到明显的银色斑块，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，起泡 、如果发现内胆变色 、这时最好果断更换内胆或整锅。酸性或碱性环境下析出铝离子，别犹豫，做咸饭时 ，长期摄入过量铝 ，掉黑屑 ，