宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点乳头6～7对不等 。宁乡额部有形状和深浅不一的横皱纹，有赘肉 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，腹大下垂 ，
从毛色上看，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸中等长 ，耳较小 ，微凹的“福字头”。全身丰满呈圆桶形 ，颈较宽短 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。额部皱纹较浅平，头中等大小 ，是华中型的优良猪种。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。背线凹陷 ，这个猪种可分为三支 ，另一支是头大额宽 ，尾根粗大 ，尾尖扁平 ，耳根较硬 ，据说有300多年的饲养历史。一支是身躯上部为黑色 ，一支是额稍宽，
若从头形上看 ，耳尖较薄而下垂 ，是华中型的优良猪种 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，肢间开阔 ，