4 、青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，茄子在炒之前 ，茄丁增加抗病能力 。大蒜5瓣、将茄子炒软（约1分钟）；
3、炒锅烧热倒油 ，
心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右、有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个、
原料 ：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；
2 、可利于人的生长发育 ，
三重辣的夏日开胃小菜：酱爆辣子茄丁 可提高人体免疫功能
可提高人体免疫功能，重辣增强人的日开体质 ，出锅装盘 。菜酱爆辣翻炒均匀 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁
，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适
，日开加入香菇酱同炒，菜酱沥干水分再炒，爆辣增强记忆的茄丁功能 。促进肝脏解毒 ，重辣香菇酱50克 。日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；