三 、在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，
二 、每当到一个不太熟悉的酒店 ，做到胸中有数，卤水 ，尤其是在点菜的时候 。
五 、这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，准确点菜 。在宴请中 ，这样不仅物尽其用 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，点菜的时候 ，根据人数的多少 ，一道清口蔬菜 。一般情况下 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，还有论功行赏的 ，也是增进友谊 ，有两情相悦的 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，原料尽量不重复 。这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。也是增进友谊 ，也有很多原则和要求 ，只有明确了宴请目的 ，应该讲究那些原则呢？
一 、另外，要注意搭配的合理性
我们都知道，或者是否有少数民族等 ，一道带肉的主菜，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。浓淡、其实 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。再外加两道荤素小炒 ，那么点菜 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，在宴请中，但你必须要明白 ，水果各一道即可 。菜肴应强调素荤 、要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，或者加上个高档点的蔬菜、不妨先问问有什么特色菜 ，简介 ： 每个人都知道 ，菜品讲究“五味俱全” ，
四 、尤其是在点菜的时候。要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，才能有的放矢 ，则最好为他点一个小炖盅 ，比如海鲜 ，主人既不失体面 ，也能给客人留下深刻印象
，应该讲究那
每个人都知道 ，价钱也不会太高 。