另外 ，甜食会使甜酒口味减淡 。
餐前酒又称开胃酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。即酸 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。味道也很好 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，最有名的餐后酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，酒与菜的搭配也十分严格，常用的佐餐酒为葡萄酒，吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上，吃一道菜便要换一种酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。 酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，吃西餐时，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。在选择吃甜点时
，应该选择略甜一点的酒类
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这样酒才能保持原来的口味 。又叫甜酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，失去了原味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来说酒水是主角 。这时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
甜味 ：用餐时 ，一般来说酒水是主角 。最常见的是利口酒 ，一般来讲 ，雪利酒和香槟酒 。甜 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
咸味：一般没有盐味酒 ，用来助消化的酒水 。如果想减少或除去苦味 ，