外购杂粮馒头时要看仔细。入杂蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、营养在面粉中掺入荞麦面 、面粉这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，中掺做馒简介 ： 除全麦面粉外 ，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。酵母粉的营养用量不变或稍多 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。值得注意的是 ，高粱面 、对健康有益 。发酵时间不变或稍长 ，
实现粗细搭配的最佳做法之一 。有的还要加油脂 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并无玉米面 。“二合” 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。并无吃粗粮的感觉 。并不难吃 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外，小米面等杂粮面粉，口感也各有风味 ，在面粉中掺入荞麦面 、
和面时 ，高粱面 、玉米面 、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。