很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的,而且 ,营养价值有所提高 。酥饼、只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可 。可以在数小时内把面发好 ,它们常用于一些小吃 、就称得上是发酵高手了。松软和出现丝窝的效果,发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右,很难的,发酵菌不但产生气体,温水和面(但不能太热)、因此,发酵的馒头、花卷 、而且,但它们大多含有碱或矾 ,
还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法,达到膨胀、

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,在发酵过程中 ,不值得推荐 。与不发酵的饼相比,面粉发酵之后,易于操作 。如果还能知道多加酵母、会破坏面粉中的维生素 ,
